<GILLIE>株式会社ギリー
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GILLIE CLUB

『シャンパーニュに親しむ1年』第3回

<ご報告>



<ご案内>

ギリークラブ シャンパーニュに親しむ1年、2006年のシリーズ第3回です。前回参加していなくても大丈夫です。今回はひとつのメゾンの各アイテムの飲み比べです。

Pommery(ポメリー社)の6種類のシャンパーニュ、どのように味や香りが設計され、そして異なるのでしょうか?
昨年実施した際にも大変好評だった会です。特にラベルの比較が本当にきれいでした。ここの昨年の写真があります。
http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2005/1029.shtml

今回試飲するのは以下の6種類のポメリーです。
(1)ブリュット ロワイヤル
  「辛口」を世に知らしめたシャープでバランスのとれた味わい
(2)サマータイム
   シャルドネ100%
(3)ウィンタータイム
   ピノノワール100%
(4)フォールタイム
   新発売予定の新しいキュヴェ エクストラ・ドライでかつブラン・ド・ブラン
(5)ドライ エリクシール
   後味にやさしい甘さを感じさせる最近フランスでは流行のタイプ
(6)ミレジム
   当たり年にのみ生産されるハイグレードなシャンパーニュ

第4回予告 12月4日(月)(予定です。変更の可能性もあります。)
【テーマ】 クリスマス企画・ロゼシャンパーニュ比較
造り手、村の違いを学び、様々なタイプのロゼシャンパーニュをテイスティング

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2005年シリーズの模様
・1回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2005/0623.shtml
・2回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2005/0826.shtml
・3回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2005/1025.shtml
・4回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2005/1203.shtml
・5回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2006/0218.shtml
・6回目:http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2006/0412.shtml

<“ヴィオニス”の紹介記事です>
2002年度の全日本最優秀ソムリエの阿部 誠が銀座8丁目に本格的なシャンパーニュのサロン・バー「Salon de Champagne “Vionys”(サロン ド シャンパーニュ“ヴィオニス”)」 をオープンさせた。ソムリエ:阿部誠自らセレクトしたシャンパーニュの品揃えは約200銘柄。
国内でもこれほどの銘柄をそろえているお店は少ない。食前・食中・食後にあったシャンパーニュを阿部誠がサロン・オーナーソムリエとし てセレクトし直接お客様にサービスする。通常の発泡性シャンパーニュ以外に吟味されたスティルワイン(白、赤、ロゼ)、デ ザートワイン、ブランデーも品揃えており、それぞれのシャンパン等に合わせてグ ラスも揃え、ノーブルでおしゃれな時間と飲み方を提供する。
料理は恵比寿のフレンチレストラン「イレール」の島田哲也シェフが全面プロデュース。前菜、メインディッシュ、 デザートの合計18品と充実しており、シャンパーニュの魅力をさらに引き出すメ ニュー内容となっている。

(阿部 誠氏プロフィール)
2002年第3回全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝し、同年の全日本最優秀ソムリエとなり、2004年第11回世界ソムリエコンクールの日本代表に選出される。話題のコンセプトレストラン「レストランS(東京都港区)」の支配人兼シェフソムリエを経て、2004年独立。「ワインには人と人の結びつきを深める不思議な力があるをモットーに、食を通した新しいカルチャーを創出する。

<実施概要>

●『シャンパーニュに親しむ1年』(3)
●日時:10月23日(月)19:00〜21:30
18:45 受付開始
19:00 セミナー開始
21:00 交流会 開始
21:30 終了
●会場:サロン・ド・シャンパーニュ ヴィオニス
中央区銀座8-8-18 銀座8818ビル3階 TEL: 03-5537-0700
(地図)http://www.vionys.com/champagne/access.htm
銀座資生堂パーラー裏の通り、寿司九兵衛の前のビルです。
●ゲスト:阿部 誠氏(ソムリエ)
●会費:ギリークラブ会員 12,000円 ビジター 14,000円 
●参加人数:申込先着順 12名様限定 (メンバーのみです。)

※ギリークラブメンバーになるには・・・
会の主旨を理解して終身会費10,000円をお支払い下さい。
別途年間通信費5,000円ですので、初回には参加費の他に15,000円が必要です。
(但し、初回はビジター参加して下さい。)
詳細はサイトをご覧下さい。http://www.gillie.co.jp/g_club/

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【参加申込みフォーム】
★ギリークラブ事務局行き(必要事項を記入し、不要な部分を消してご返送下さい。不参加の場合は返信不要です)
●10月23日開催『シャンパーニュに親しむ1年』第3回に参加する。
会社名:
ご氏名:
電子メールアドレス:
携帯電話番号:       (←当日連絡用です。必ずご記入下さい)
携帯メールアドレス:       (←当日連絡用です。必ずご記入下さい)
●領収書発行:□不要 □希望(宛先:               )
●備考:


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