GILLIE CLUB
	『夜遅くベジ・メニューを食べる会』 ＜ご案内＞ 6月18日に実施したシンポジオンのベジメニューPart３の評判を聞きつけ、ぜひ食べたいという声が大きいので以下の要領で実施します。通常オンメニューはされていませんので、この機会を逃すと食べられない料理ばかりです。野菜でこんなに美味しいのか！と皆を感激させた牧村シェフの自信作です。これはちょっと凄いですよ。 メニューは6月18日と同じもの、以下の6品です。 ○レモンのコンフィ　ディル風味 ○トマトの白ワイン漬け　トマトゼリー、発芽大豆、きゅうり、ピーマン詰めトマトクーレとバジルピューレソース ○大根、人参、ごぼう、干し椎茸のサフランスープ　さつま芋入りうるちきびのクスクス風 ○カボチャのニョッキとキャベツのプレゼ　ハーブミックスとともに ○山芋とそば粉のクレープ　大麦と豆乳のリゾット　ほうれん草とあわび茸のグリル　ローズマリー風味 ○ラベンダーの香りの桃のコンポートとパイナップルの冷製スープ　ナッツのチュイル添え 内容に関しては写真と共にホームページに詳細があります。ご参照下さい。 http://www.gillie.co.jp/g_club/seminar2003/0618.shtml 今回は開始時間が22:00という遅い時間になります。普通の時間には参加できない方（たとえば料理人など）も出られるように、という配慮です。終了時間は1:00頃になる予定ですので、どうぞご注意の上お申し込み下さい。（もちろん終電はなくなる時間です。） ※　この時間から肉を食べたくない、という方には最適なヘルシーメニューです。 ＜実施概要＞ ●タイトル：夜遅くベジ・メニューを食べる会 『アンチストレスの美味しいベジタリアンメニュー』・暑い夏を乗り切る素材を使って・ ●ゲスト： 1.医師：木下優子氏　日大医学部東洋医学講座　医局長 2.フードスタイリスト・管理栄養士：植木もも子氏 3.料理人：牧村直哉氏　シンポジオン料理長 4.食材アレンジ：高島宏平氏（オイシックス）http://www.oisix.com/ 5.プロデュース：渡辺幸裕（ギリー） 〇 日時：8月6日（水）22:00〜25:00 21:30　受付開始 22:00　セミナー開始 　　　　「ベジタリアンメニュー、医学的な見地から」（木下優子氏） 　　　　メニューコーディネートにあたって（植木氏） 　　　　今回の使用食材に関して（高島氏） 22:30　食事開始 24:00　食事終了　Q&Aタイム　医学的な事、調理法、など 　　　　その後は参加者同士、講師の方を囲んでの交流会です。ご自由に情報交換してください。 25:00　終了 〇場所：代官山　シンポジオン　渋谷区猿楽町17-16 電話 03-5458-6324 ★地図はこちら→http://www.hiramatsu.co.jp/symposion/map.html/ 渋谷駅南口から代官山行きのマイクロバスが出ています。 『代官山フォーラム』で降りると、シンポジオンは目の前です。 〇会費：ギリークラブ会員　10,000円　（当日入会可）メンバー同伴のビジター　12,000円 ※当日入会も受け付けます。その場合は登録手数料10000円、2002年度通信費5000円を加えてお支払い下さい。 ※法人会員登録ご希望の方はご連絡ください。 ●人数　25名限定　（ギリークラブ会員優先、先着順です） ●形式　着席の食事会 お申し込みは右記まで →　g-club@gillie.co.jp この機会にギリークラブへの入会ご検討の方はどうぞご連絡ください。 →メンバーになるには ※ご興味がありそうなお知り合いの方にこの会をご案内下さい。本当に興味がある方が集まる会にしたいと思っています。 ※当日になってのご欠席は会費をご負担頂きます。ご了解下さい。 ご欠席の連絡は前日までにお願いします。