GILLIE CLUB
	エビベジとマンズワイン 〜大坂総料理長がマンズワインとエビベジをコラボ〜 ＜ご案内＞ 案内から実施まで時間が無くて申し訳ありません。美味しい食事の会をと、学士会館大坂総料理長と「フレンチとワイン」の話をし、昨年トライアル開催しました。 このトライアルはギリークラブではなかったのですが、更に楽しい会にする為ギリーでやろうという事になり、今年は6回実施しようと企画しています。 で、今回はギリークラブとしてのトライアル開催です。ギリークラブでお馴染の海老原ファーム、エビベジを絡ませ、大坂氏が料理を考えます。 大坂さんのエビベジメニューにワインを合わせ、皆で楽しく食べ、飲みしながら、今後の「食とワイン」のテーマを考える会です。 海老原さん、マンズワインさん、そしてご参加者、もちろん、大坂氏率いるラタンの料理人達がいます。様々な頭脳が集結して、実体験・交流しながら、「こんな事が出来たらいいね」という酒飲みブレストです。 先日渡辺と大坂さんとで考えたテーマがいくつかあります。それらを当日提示させて頂きますので、それをたたき台に話しを進めたいと思います。 ベジタリアンフルコースディナーと白ワイン 洋風ベジタリアン松花堂弁当と発泡ワイン ビーフ食べ比べと赤ワイン 鶏肉食べ比べとロゼワイン など、今後の会がイメージ出来るような案です。「ワインとフランス料理の組み合わせ」は、素材、調理法、メニュー、様々な視点で展開出来ます。 またそれとは別に、パティシエチームに頑張ってもらい、何かテーマを決めたスイーツの食べ比べもありです。そんなこんな、ワインを飲んで楽しみながら、皆さんでワイワイやりたいと思っています。 が、そんな会が出来るのは少人数だからこそ、10名以内で実施したいと思っています。先着順ですので、どうぞ早めにお申し込みください。 エビベジ、いろんなお店で評価されています。 阿部誠さんの店、ヴィオニスでもオンメニュー http://www.gillie.co.jp/info-16.html もうすぐ他のお店でも扱い開始です。正式に決まったらご案内します。 大坂さんがエビベジを料理するとどんな味わいでしょうか？またそれにマンズワインを合わせるのも楽しみです。どうぞ奮ってのご参加お待ちしています。 ＜参考サイト＞ ●エビベジ http://www.gillie.co.jp/ebivege/index.html ●マンズワイン http://www.kikkoman.co.jp/manns/ ●学士会館 http://www.gakushikaikan.co.jp/ ＜実施概要＞ ●エビベジとマンズワイン 〜大坂総料理長がマンズワインとエビベジをコラボ〜 ●日時　1月24日（月）19:00〜21:00 ●会場　Resutaurant　Latin（ラタン） 千代田区神田錦町3-28　学士会館　１F TEL: 03-3292-0881 http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/index.html ●ゲスト： 海老原秀正氏（海老原ファーム） 竹村重雄氏（マンズワイン　広報部長） ●調理：大坂　勝氏（学士会館　総料理長） ●会費：ギリークラブ正会員　7,000円、ビジター　9,000円 （食事代、ワイン代、事務局実費） ●参加人数：申込先着順　10名限定（正会員優先です） ●締切：1月20日 （それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。） ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。