ご案内中のセミナー(トップページ)2021年セミナーカレンダー|2022年2月2日(水)

セミナーご案内

いちご大福2022

セミナーご案内

いちご大福というお菓子、どんどん進化しています。今回、こんな滅多に出来ない会を企画しました。品種の違ういちごの、榮太樓のいちご大福食べ比べ、餡と餅は同じなので、苺の品種による違いがよく分かるはずです。

いちごの研究者、生産者、菓子屋、そして食べ手、4者が同じ場に会し、共に食べ比べ、そして意見交換です。今年もそうですが、将来に向けてもっともっといちご大福を美味しくする為の、素敵な関係に繋がる場をギリーが企画しました。

特に今年新発売の「とちあいか」のいちご大福は貴重品です。実はこの日もまだ発売前です。(2月5日発売開始)「とちおとめ」のいちご大福は発売開始しました。

発売後も買える日、場所などが限定の貴重品なのですが、(販売日に榮太樓日本橋本店と三越本店を回れば2種ゲットできます)、この2種を食べ比べられるなどという機会は本当に貴重です。

コロナ禍でもあり、リモートも出来ないかとテストして頂き、官能テスト、菌検査、共に結果良好で冷蔵便が採用されました。宅配便で届くいちご大福の食べ比べ!リモート参加出来ます。

開催の数時間前に届きイベントに備える、ちょいとリスキーですが、万が一配送上のトラブルが会った時はご容赦くださいね。不在持戻りにならないよう、受け取るご準備もお願いします。

当日準備しているセミナー内容
・榮太樓・菓子職人の技を動画公開
・いちご大福を更に美味しく食べるあんこ、餅のこだわり
・生産者から、美味しい苺の育て方
・栃木県いちご研究所からの「とちあいか開発物語」です。

美味しく食べながら聞く 「いちご大福セミナー」です。

リアル会は職人の手業を目の前で見ます。(リモートの方には動画データでご覧いただきます)でも二種類の食べ比べは、リアルもリモートも一緒です。

食べながらそれぞれの当事者のお話が聞けます。ごく限られた人数ですが、奮ってのご参加お待ちしています。

page top

<参考サイト>


<参考>

◆榮太樓總本鋪
http://www.eitaro.com/

◆ハート&ベリー
http://www.heartberry.co.jp

◆栃木県農業試験場いちご研究所
https://www.pref.tochigi.lg.jp/g61/

◆とちおとめ
https://ja.wikipedia.org/wiki/

◆とちあいか
https://ja.wikipedia.org/wiki/

page top

実施概要

いちご大福2022
日時 2月2日(水)
・リアル会   16:00〜17:30
・リモート会 16:30〜17:30
開催場所 ・リアル会 :榮太樓總本鋪日本橋本店
 中央区日本橋1-2-5 榮太樓ビル1階
・リモート会:Zoomオンライン
ゲスト 細田将己氏(榮太樓總本鋪 副社長)
野口圭吾氏(ハート&ベリー 代表)
植木一博氏(栃木県農業試験場 いちご研究所長)
進行 渡辺幸裕
参加費 ・リアル会 :正会員:3,000円 ビジター登録者:4,000円
 *職人仕事を見て、食べ比べする会です。
・リモート会:正会員:2,500円 ビジター登録者:3,500円
 *ご指定場所にいちご大福2個セットお届けします。
募集 ・リアル会  10名限定(正会員優先 先着順)
・リモート会 10名限定(    同上    )
締切 1月23日(日)〆切厳守
この日を過ぎると大福が送れません。
*〆切前でも定員になったら締め切ります。

page top


ご案内中のセミナーカレンダー過去のセミナージャンル別セミナーゲストスピーカークラブ概要トップページ