ご案内中のセミナー（トップページ）｜2019年セミナーカレンダー｜2019年9月4日（水）
セミナーご案内
| 舞浜倶楽部でご高齢者食を考える |
セミナーご案内
少々間が空いてしまいましたが、ご高齢者食の会です。他施設から舞浜倶楽部に移られる方の大きな理由の一つ、ここの食事が本当に美味しいから、だそうです。
「超美味しいご高齢者メニューの研究」人生の終盤に差し掛かった方に最後まで笑顔でいて頂く、その時に「美味しい食事」が本当に大切なのです。
他ではこのような深い話しも聞けず、見学も出来ないのですが、昨年から始めたこのプロジェクトで何回もお邪魔している、ここ舞浜倶楽部は本当に素晴らしい施設だと思います。
今回は「食」に特化して貴重な体験とディスカションの会です。この日とあるレストランの総料理長が参加されますので、プロと一緒に見学、食べ意見交換、大変幸運な時間です。
その日ご入居者の方が食べるランチメニューを食べ、嚥下障害、咀嚼障害がある方向けに工夫した料理、きざみ食、ミキサー食もご準備頂き、試食します。
料理人の方、栄養士の方の現場話しを聞きますが、ご入居者毎にどのような個別対応しているかを聞くと、日々の対応、工夫が本当に素晴らしいものだと分かります。
このノウハウは、飲食店のメニューへの活用は勿論ですが、ご家庭でご高齢者食を準備される方にも大変役に立ちます。このジャンルの商品化を考えている方にも勿論です。
自分が幼い頃に可愛がってくれた祖父母や両親、近所のおじさんおばさん、学校の先生、会社の上司、、、最後まで笑顔で頂く為、ご一緒に考えましょう。
決して無理する事なく、ご興味ある方だけご連絡下さい。内容の特殊性を考え、少人数にこだわりますので、どうぞお早めにご意向をお聞かせ下さい。
＜参考サイト＞
|
＜参考サイト＞ ◆舞浜倶楽部 https://www.maihamaclub.co.jp/ ◆シンガポールで紹介されたテレビ番組 （この番組を観るとよく分かります。日本語字幕入り） https://www.maihamaclub.co.jp/ |
実施概要
| 舞浜倶楽部でご高齢者食を考える | |
| 日時 |
9月4日（水）11:00〜13:30 当日のプログラム（予定） 11:00 オリエンテーション＆施設見学 12:00 ホームのランチを食べる 12:30 きざみ食 ミキサー食 料理人＆栄養士と懇談 13:30 解散 |
| 場所 |
舞浜倶楽部 千葉県浦安市高洲1-2-1 https://www.maihamaclub.co.jp/access/ |
| ゲスト |
グスタフ ストランデル氏 廉隅紀明氏（舞浜倶楽部） |
| 参加費 |
正会員 5,000円 ビジター登録者 7,000円 |
| 募集 | 5名限定 正会員優先 （先着順） |
| 締切 | 8月30日（金） |