ご案内中のセミナー（トップページ）｜2019年セミナーカレンダー｜2019年7月20日（土）
セミナーご案内
かんぴょう農家訪問 瓢の収穫＆削りセミナーご案内
夕顔の実を瓢（ふくべ）と言い、干すと干瓢（かんぴょう）です。瓢の収穫時期、主産地の栃木県では7月、8月なのですが、かんぴょう農家は１年で一番忙しい時期を迎えています。
青々と広がる葉っぱの下から、大きな瓢を見つけて収穫、当たり前に重いのですが、農家さんはひょい！と投げます。我々はしません。剥き作業は面白いですよ。なるほどこうやって剥くのか・・・と、
干し作業は剥いたひもを洗濯竿にかけますが、工夫と手間、テクニック、時間との勝負、天候との闘いの場に、ちょっと潜入です。寝る暇もないぐらい忙しい農家さんを激励し、現場を見ましょう。
「そんな繁忙期にお邪魔させて良いでしょうか？」と1年前にお願いし、いよいよその時期が来ましたので、期待を込めて訪問です。でも迷惑をかけないように（行くだけで充分迷惑！）注意しましょう。
雑誌Dancyuに「食の絶滅危惧種」と書かれてしまったかんぴょう、日本の誇る大切な食材を守り、美味しく食べようという運動、農家、料理人、食べ手が一緒する「かんぴょう組」を提唱しましたが、様々な理由で企画継続は難しいので、今年は訪問会だけです。
無理する事はありませんが、ご興味ある方奮ってのご参加下さい。
実施概要
| かんぴょう農家訪問 瓢の収穫＆削り | |
| 日時 |
・10時現地（栃木県南部）集合、 ・午前中かんぴょう畑＆剥き作業の見学 ・野菜談義昼食会の後 ギリーファーム＆海老原ファーム見学 ・15時頃 現地解散予定 |
| 場所 | 栃木県下野市（ご参加者に詳細連絡します。） |
| 訪問 | 青柳高弘氏、佳織氏（あおやぎ農園）、海老原秀正氏（海老原ファーム） |
| 参加費 |
正会員5,000円 ビジター登録者7,000円 （瓢（ふくべ）代、謝礼分担金、他） ※往復の交通費は各自ご負担下さい。 ※重い瓢を持ち帰りますので、車参加をお勧めします。 （難しい場合最寄り駅までお迎えに行きます。） 但し、瓢を配送する送料のご負担はお願いします。 |
| 募集 | 5名限定（正会員優先 先着順） |
| 〆切 | 7月16日（火） |