ご案内中のセミナー（トップページ）｜2015年セミナーカレンダー｜9月11日（金）
セミナーご案内
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柚子ごしょうを作ろう！at GINZA Kasei 〜学ぶ、作る、食べる、持ち帰る〜 |
セミナーご案内
毎年大好評の企画、大分県「食のオフィシエ」神谷禎恵さんの指導で、九州を代表する調味料「柚子ごしょう」を作ります。
柚子ごしょうといっても“胡椒”ではありません。こしょう＝ごしょう、とは青唐辛子の事です。青唐辛子の旬は7〜9月、柚子の実がきれいな緑の時期、それは9月半ば以降しかないのです。
この日は出来たて柚子ごしょうが食べられます。その日作った柚子ごしょうを使った料理を食べ、自分が作った柚子ごしょう一瓶お持ち帰りです。
鮮やかな緑色の自作、それも出来立て柚子ごしょうは鮮度が命！1週間ばかり、柚子ごしょうメニューを楽しめます。（市販商品は茶緑色ですよね）
それ以上のご希望は一瓶1,000円で承ります。ご自身で瓶に詰めて頂き、贈答メッセージもお書き下さい。自作柚子ごしょうを贈ったら本当に喜ばれますし、季節感を愛する日本でも特に“旬のプレゼント”になります。
どんな柚子ごしょうメニューで早く食べるか、当日の食事会はそんな話題で盛り上がりそうです。少人数で恐縮ですが、奮ってのご参加お待ちしています。
実施概要
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柚子ごしょうを作ろう！at GINZA Kasei 〜学ぶ、作る、食べる、持ち帰る〜 | |
| 日時 |
9月11日（金）18:30〜 18:00 受付開始 18:30 柚子ごしょう作りワークショップ 19:30 食事開始 21:30 終了 |
| 会場 |
GINZA Kasei 中央区銀座5-6-13 西五番街３Ｆ TEL: 03-3573-5721 http://ginzakansei.com/access.html |
| 講師 | 神谷禎恵氏（生活工房とうがらし代表 食のオフィシエ） |
| 調理 | 坂田幹靖氏（銀座カンセイ オーナーシェフ） |
| 参加費 |
10,000円 セミナー代・実習費、柚子ごしょう使用料理の食事代 （もちろん坂田シェフの料理ですから超美味しい！） お土産で柚子ごしょう1瓶付。 追加柚子ごしょう：一瓶1,000円（一人2瓶まで） 仲介はしませんので、店に直接お支払下さい。 |
| 募集人数 |
４名限定（先着順です） （銀座カンセイのお客様もご一緒です） |