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帝国ホテルのクリスマス“赤バラ＆ケーキで” 〜第一園芸新井氏、帝国ホテル望月氏〜 |
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平日昼間なのに大変な人気シリーズです。
花とお菓子でクリスマスを準備、昨年に引き続き、帝国ホテルで実施します。新井デザイナー、望月シェフ、両巨頭の指揮です。年末忙しい時期ですが、価値ある体験が出来ます。今回のテーマは勿論“クリスマス”です。帝国ホテルロビーのX'masツリーは11月22日（土）から、ドーンとお目見えです。まさにこれを書いている今日の夜中の突貫作業です。どうぞ皆さん観に行きましょう。ツリーの前、中２階からの階段下に常時ある花のディスプレイ、これもいまはクリスマスバージョン、真っ赤な薔薇です。黄色基調の時が多いので、今のロビーは華やかです。
恒例の新井さんご指導のフラワーアレンジメント作り、今回は絶対クリスマスリースだと思っていましたが、なんとミニ赤バラを40本以上使用のアレンジメントです。帝国ホテルロビーのミニ版が自宅に出現します。
これは帝国ホテルの今年のクリスマスケーキの中にある「デコール・ルージュ」の形でもあるのです。
望月さんと新井さんが相談して決めたプログラムです。
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/christmas2014.html
頑張ってフラワーアレンジメントが完成したら、「デコール・ルージュ」についてご説明頂き、当日これが食べられるかどうかは未定ですが、、、クリスマスを想像し、帝国ホテルのお菓子を存分に楽しめます。花とケーキ、素敵なコラボレーション、自作のアレンジメントを見ながらケーキを食べる、満足＆至福の一言、毎回皆様うっとりとしてます。あ、一番感激しているのは渡辺かもしれません。(笑)
12月11日といえば街はクリスマス一色、帝国ホテル内のクリスマス装飾を楽しむ時間も、新井さんの案内ならばこそ、素敵な景色が浮かんで来ます。トークツアーが出来ればと思いますが、他のお客様の迷惑ならないように工夫しましょう。
花とケーキで楽しむアフタヌーン、過去に参加された方はご存知ですが、絶対満足できる素敵な体験と出会いがあります。年末の忙しい時に、ちょっと抜け出して参加する意義有りです。なんといっても、今年のクリスマスが10倍楽しめます。第一園芸の新井デザイナーと帝国ホテルの望月シェフ、お互いプロの職人同士、大変仲良く刺激し合っており、二人のコラボ場面に同席するだけでも貴重だと思います。
ギリークラブならではのコラボ企画、奮ってのご参加お待ちしています。
＜参考サイト＞
●帝国ホテル東京
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo
●第一園芸
http://www.daiichi-engei.jp/
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＜望月完次朗氏 プロフィール＞ 1958年神奈川県生まれ。1978年「帝国ホテル」入社後、1979年調理部ペストリー課に配属。1999年ペストリー課シェフになり、2002年ペストリー課課長に就任する。この間1990年渡米、カリナリーインスティチュート・オブ・アメリカに入学、1991年にデラウエア州のホテル・デュポンにて技術指導を務める。 第20回全国菓子博覧会・大型工芸菓子部門菊花龍紋賞（1984年）、第1回クープ・ド・モンド・ド・ラ・パティスリー世界大会日本代表（1989年）、第1回ワールドペストリーチームチャンピオンシップ・飴細工部門優勝（2002年）、全国菓子大博覧会IN熊本・大型工芸菓子部門名誉総裁賞（2002年）等の受賞歴がある。2010年「現代の名工」受賞。 現在、社団法人東京都洋菓子協会・理事及び技術指導部委員、一般社団法人料理ボランティアの会、パティシエチームリーダー。 ＜新井光史氏 プロフィール＞ 1960年神戸市生まれ。第一園芸 デザイン室長 2000年世界蘭展のフラワーデザイン部門最優秀賞、同年東京カップのオブジェ部門最優秀賞受賞。2008年ジャパンカップ・フラワーデザイン競技会にて優勝、内閣総理大臣賞を受賞し日本一に輝く。2011年台湾で行われたインターコンチネンタルカップ・フラワーデザイン競技会には日本代表として参加し5位入賞。現在は第一園芸の商品をディレクションする他、セミナーやイベントでも活躍中。 |
実施概要
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帝国ホテルのクリスマス“赤バラ＆ケーキで” 〜第一園芸新井氏、帝国ホテル望月氏〜 | |
| 日時 |
12月11日（木）15:00〜17:30 14:30 受付開始 第一園芸店舗見学 14:40 帝国ホテル内のクリスマス装飾を楽しむ 15:00 フラワーアレンジメント制作 16:00 帝国ホテルのケーキを食べクリスマスを臨む 17:00 花とケーキの交流会 17:30 終了・解散 |
| 会場 |
帝国ホテル 本館17階 インペリアルラウンジ アクア 千代田区 内幸町1-1-1 TEL：03-3539-8186 http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/access_map/direction.html 受付は帝国ホテルプラザ1階 第一園芸プラザ店 |
| ゲスト |
新井光史氏（第一園芸 デザイン室長） 望月完次郎氏（帝国ホテル ペストリーシェフ） |
| 参加費 | 正会員 5,000円、ビジター7,000円 |
| 参加人数 |
申込先着順 15名限定 正会員優先・先着順 |
| 締切 | 12月5日（金） （それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。） ※満員の際、キャンセル待ちは可能です。 |