GILLIE CLUB
	『モンブラン2007』 ＜ご案内＞ 6年連続のモンブランの会です。 今年もニューオータニの中島パティシエと頑張っています。スイーツ好きな方からは“今年はいつですか？”と、かなり前から問い合わせが入る年に一回の人気シリーズです。 今年の“三栗物語”、和栗、イタリアの栗、フランスの栗、三種類のモンブランを一足早く試食してきましたが、うーん、どんどん完成度が高くなっています。中島パティシエ恐るべし！という一言に尽きます。 和栗は日本人の我々がなーるほど、と思える味わい。イタリアは一言でいうと“チーズモンブラン”フランス、これが驚くほど華やかに出来ています。 中島さんが、ギリークラブの時は、もっと完成度が高く、そして栗もちょっと違うものを使い楽しんでもらう、と話していましたので、これは大注目です。 『三栗物語』に関しては当日中島さんから詳細をお聞き下さい。なお、通常商品の『三栗物語』は10月1日から発売を開始しています。価格は昨年と同額、3個セットで2,100円です。ホームページは近々立ち上がるようです。 そして今年のギリークラブ、モンブラン2007、中島さんと相談の上、このような内容でお届けします。名づけて、“パティシエお任せ、栗スイーツコース” 流れはこうです。 ● 和栗5種比較 ●【アペリティーボ】　マロンドリンク 　（イタリア・ピエモンテ産栗使用） ●【アンティパスト】　栗きんとん 　（兵庫県三田　丹沢種栗使用） ●【プリモピアット】　温製マロンパイ（カスタード入り） 　（愛媛県　銀寄種栗使用） ●【セコンド】　マロンタルトとシングルモルトアイスクリーム 　（フランス・アルデショワ産栗使用） ●【ドルチェ】　三栗物語（モンブラン3個セット） どうです？凄いでしょ? 全部お食べ頂きたいので、小さなポーションにしてもらい、この日の三栗物語は通常より小さいものにします。 和栗の食べ比べはいつもの定番企画ですが、雨の多かった昨年に比べて、猛暑だった今年の栗、良いものは素晴らしく、でも暑さで駄目なものもあるそうです。 当日このために集めて頂く、貴重な栗は、色々な地区の様々な種類から、5種類を選んでいただきます。日本でもこんな食べ比べをしている人は居ないそうですよ。そしてスイーツのお任せコース、というのもなかなか無いことです。 本当はバーカウンターでやりたかったのですが・・・人数も限られてしまうので、テーブル席でお任せコースにしました。栗を学び、そして堪能していただく2時間になると思います。 ご存知のようにギリークラブは交流会です。中島氏を囲んで、ご参加の方同士、自由にお話をして頂く機会ですし、モンブラン、ケーキ、パティシエなどにご興味のある方が、素晴らしい出会いと交流が出来ればと願っています。 ご夫婦同士の素敵な出会い、デザート談義・栗談義にご期待下さい。スイーツが取り持つ、甘く素敵な関係、おしゃれな時間・・・専門過ぎない雰囲気で、皆で楽しみましょう。 今年は“夫婦でモンブラン”というご案内はしませんが、夫婦、カップルでいらっしゃったら勿論割引します。 昨年、モンブラン好きのご夫婦が集まった会の後に、なんと雰囲気の良い会だったか、と中島さんが驚き喜んでいましたが、同じものを皆で食べる、特に甘く美味しいものは、どうも人を元気にし、和やかにするようです。 少人数の会ではありますが、奮ってのご参加お待ちしています。 ※ギリークラブ事務局からのお願いです。 ・ご同業の方、今回はご遠慮下さい。 ＜参考サイト＞ ●パティスリーSATSUKI http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html ＜ホテルニューオータニ　シェフパティシエ　中島眞介氏　プロフィール＞ 1958年11月17日　愛媛県生まれ 1977年4月　ホテルニューオータニ入社し、79年よりパティシエとして働く。 1993年　トゥールダルジャンのパティシエ　シェフ　ド　パーティ（〜95年迄） 1998年　ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任 パティスリーSATSUKIを中島のお菓子のテイクアウトショップとしてオープン 以降、史上最年少三ツ星シェフ　マッシミリアーノ・アライモやアラン・デュカス、ピエール・エルメらの厚き信頼を受け、各フェアでは、常にパティシエの責任者を務める。 2002年7月　米国　ラスベガスで開催された「ワールドペストリーチャンピオンシップ」に日本代表として出場し総合入賞を果たす他、アメ部門で優勝する。 中島の作品は、パティスリーSATSUKI及び、デザートはガーデンラウンジにて楽しめる。 ポリシー： 何を置いても、まずは楽しんで召し上がっていただきたいという気持ちを第一に、親しみある素材を豊かな発想で表現することによって、誰からも愛されるお菓子を衛生第一に作ること。特に幼少の頃より、取れたてのフルーツや栗に囲まれ育ち、栗を使ったお菓子を得意とする。 ＜実施概要＞ ●ギリークラブ　モンブラン2007 ●日時： 10月22日（月）19:00〜 10月24日（水）19:00〜 両日とも内容は同じです。ご都合の良い日をお選び下さい。 ●場所：ホテルニューオータニ　タワー40階　ベルヴュー(サロン） 千代田区紀尾井町4-1　TEL：03-3265-1111 ●ゲスト：中島眞介氏（ホテルニューオータニ　シェフパティシエ） ●会の内容 ・和栗の試食（5種類の予定） ・三栗物語の試食、夫婦で1セット試食です。 ・スペシャル栗企画　（当日のお楽しみです） ●会費：会員9,000円　ビジター 11,000円　 （夫婦割引あり。詳細は参加者に直接ご連絡します。） ●参加人数：申込先着順　各日20名様限定（会員優先です。） ●応募締め切り：10月15日 （それ以前でも満員の際には締め切ることもあります。） ※満員の際にはキャンセル待ちもお受けします。