ご案内中のセミナー（トップページ）｜2026年セミナーカレンダー｜2026年11月2日（月）
セミナーご案内
| ギリークラブ 龍天門で広東料理 |
セミナーご案内
広東料理名店「龍天門」での夢の会が実現します。シェフの話を聞いて美味料理を食べる、滅多に出来ない体験です。
「食は広州にあり」というように、中国4大料理の一つ広東料理は素材、調理法、何よりも料理人の腕が素晴らしいです。そして日本人の口に馴染んでいるのはお分かりの通りです。
この日のメニュー一部です。
「龍天門」特注の焼き釜で仕上げた自慢の香港焼き物！
・蜜汁叉焼（蜜焼きチャーシュー）
・クリスピーポーク
・ローストダック
・龍皇鶏（りゅうおうどり）
＊契約農場で飼育している地鶏です。
これらをじっくり話を聞いて、じっくり味わって頂きます。
広東料理の代名詞でもある点心では海老蒸し鶏餃子、小籠包など数種類、これも様々な話を聞いて食べます。
香港スイーツがデザートです。
特別なランチは素晴らしい時間になると思いますが、その後がシェフに色々質問させて頂く、夢の交流タイムです。「あすまるさんキッチン」の料理研究家の皆様が一緒なので、渡辺など口出しできない時間になるのだと思います。(笑)
家庭での再現が難しい強火で作る中華ですが、この交流はヒントです。料理人と料理研究家が“食卓の笑顔”の為に意見交換する場、人と人を結ぶギリーらしい取り組みとご理解下さい。
この日来られない方も、お店に「ギリーで聞いた」と相談したら、個人でいかれる時にも体験できるようなお願いをしてあります。美味時間が持てる行きつけの店「龍天門」として頂ければと思います。連休谷間のランチ、奮ってのご参加お待ちしています。
実施概要
| ギリークラブ 龍天門で広東料理 | |
| 日時 |
11月2日（月）13:00〜16:00 13:00 超美味食事会 内容下記 14:30 達人に話を聞くセミナータイム 16:00 終了 |
| 会場 |
ウェスティンホテル東京 広東料理「龍天門」 目黒区三田1-4-1 03-5423-7787 |
| 料理＆お話し |
中里 卓氏（ウェスティンホテル東京「龍天門」総料理長） 陳 啓明氏（ 〃 「龍天門」特別顧問） 梁 偉康氏（ 〃 「龍天門」香港焼き物師 リョンさん） |
| 参加費 |
正会員9,000円 ビジター登録者11,000円 特別メニュー、個室、飲み物、セミナー代 ＊酒類などご注文の方は個人清算でお願いします。 |
| 募集人数 |
15名（正会員優先、先着順） ※ご参加者はギリークラブのルールに従って頂きます。 ※初参加者の方はビジター登録が必要です。 |
| 〆切 | 10月23日（金） |