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セミナーご案内
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急須で淹れるお茶 -煎茶 〜表参道ギリー with GREENSEED〜 |
セミナーご案内
おしゃれな街で実施中の「表参道ギリー with GREENSEED」この6月、7月と二回続けて一保堂茶舗さんにお茶を学ぶ会をします。今年1月の「抹茶の会」は大人気でしたが次はもう少し身近な煎茶、でもどれだけ煎茶の事を知り、その美味しさの味わい方を知っているでしょうか？
以下一保堂茶舗さんがおかきになった案内文、ご一読ください。、
ティーバッグやドリップタイプなど、手軽に煎茶を楽しめる商品もありますが、茶葉本来の味わいを自分好みに引き出すには、急須はとても優れた道具です。難しいと思われがちですが、ポイントさえ押さえれば簡単においしく急須でお茶を淹れることができます。
今回は、日本茶の代表ともいえる「煎茶」を、急須を使っておいしく淹れる体験を行います。煎茶の基礎知識や急須の扱い方を学んだあと、ご自身で実際に煎茶を淹れてみましょう。また、季節に合わせて楽しむ水出しやアウトドアでの楽しみ方などアレンジレシピもご紹介。初夏のひととき、煎茶の魅力を存分に楽しんでみませんか。
（内容）
①煎茶のこと、製造方法、茶畑について
茶畑から製造工程や味わいの違いを試飲も交えてご説明します。（試飲あり）
②煎茶と玉露 飲み比べ
急須で淹れるお茶の代表格「煎茶と玉露」。でも一体何が違うの？味わいは？試飲を交えて詳しくお伝えします
③煎茶の淹れ方レクチャー
急須でお茶を淹れるのは難しい、とのお声をいただきます。ただいくつかポイントを押さえるだけで簡単に美味しく淹れることが出来ます。急須の扱い方もご紹介します。
④煎茶を淹れる体験 ※季節のお菓子ととも
ご紹介した急須の扱い方を実践してみましょう。お一人ずつ急須を使って煎茶を淹れていただきます。ご自身でおいしく煎茶が入りましたら、季節のお菓子とともにゆっくり一服お楽しみください。
⑤アレンジレシピ
スッキリとした味わいの冷たい煎茶は夏のごちそう。
季節の楽しみ方やアウトドアでも楽しめる煎茶などアレンジレシピをご紹介します。
⑥質疑応答
如何ですか？日本人に生まれた事を楽しみ、日本茶を更に知りましょう。翌月はまた違った切り口でお茶の楽しみ方を学び、体験します。一人でもギリーの仲間が一緒なら全然寂しくないお茶の会です。
でも無理する事はありませんので、お時間があれば、ですし、ご興味あれば、これを機に日本茶を美味しく飲む仲間になりましょう。小人数で恐縮ですが、奮ってのご参加お待ちしています。
＜参考サイト＞
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＜参考サイト＞ ・一保堂茶舗 https://www.ippodo-tea.co.jp/ ・表参道 https://ja.wikipedia.org/wiki/ ・株式会社グリーンシード http://www.greenseed.jp/ ◆お時間がある方、渡辺が20年前に書いた取材記事です。 https://www.gillie.co.jp/pdf/yamato/1-15.pdf 一保堂さんにお会いする前ですが、これで開眼したのかもしれません。 記事にあるビジネでのお茶出しシーン、今は滅多に見ないですね。 この時書いた一文。 「知らない」とお茶を濁してはいけない。（大笑） |
実施概要
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急須で淹れるお茶 -煎茶 〜表参道ギリー with GREENSEED〜 | |
| 日時 |
6月22日（月） 15:00 〜16:30 |
| 会場 |
一保堂茶舗青山店 港区南青山4-23-6 2F https://www.ippodo-tea.co.jp/ |
| 参加費 | 正会員:7,000円 ビジター登録者9,000円 |
| 募集 |
10名限定 ※正会員優先 先着順 ※今回増枠はありません。ご注意下さい。 但し一保堂日本茶企画は引き続き実施し、好評であればアンコール開催します。 |
| 締め切り |
5月末日（火） ※6月10日以降のキャンセルは参加費をご負担ください。 |