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セミナーご案内
| 清瀬ベジサロン＠ウェスティン |
セミナーご案内
清瀬市、ウェスティンホテル東京と相談の上、実現したこの対談、人と人を結ぶ案内人、ギリー渡辺が進行しますが、距離の近さだけでなく、食べる人を笑顔にする“美味仲間”作りです。
清瀬農業の魅力に関し澁谷市長に伺いたいと思っているのは野菜など品揃え、生産者、マルシェ、農業イベント、そして市の魅力など。沼尻総料理長には、和洋中パン菓子飲料、ウェスティンホテル東京食の総合力、レストラン＆宴会、季節行事、恵比寿という場所の魅力などを聞きます。
生産者、料理人、加工者、サービス、食べ手、伝える人、、、、こういう関係を更に近くする為の意見交換、質問合戦をした後で、“美味時間”を一緒し、各界の方が交流する場にして頂ければと思います。
これはシリーズ化を考えており、次回は清瀬で畑見学後に実施しますし、ホテルでの2回目は季節・テーマを変えて計画していますが、ご参加の皆様にご意見を頂きながら継続していきたいと思います。
同様の関心をお持ちの方に、この内容を参考にして頂ければと思いますので、各回内容は全て公開、ご希望の方には手法も伝授いたします。人と人が出会い、食事の場での笑顔に繋がる事が基本です。
その後の食事会は昨年も実施した“セルリー尽くしメニュー”ですが、今年はそれ以外の清瀬野菜も使用している特別ヴァージョンです。これは別案内をご参照下さい。（凄い、凄い！メニューです）
＜参考サイト＞
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＜参考＞ 2025年7月発行 「more kiyose」対談記事 市長もご参加の、料理人と生産者の対談企画、渡辺が司会しました。 https://www.city.kiyose.lg.jp/ |
実施概要
| 清瀬ベジサロン＠ウェスティン | |
| 日時 |
4月9日（木）16:30〜18:00 |
| 会場 |
ウェスティンホテル東京 広東料理 龍天門 目黒区三田1-4-1 03-5423-7787 |
| ゲスト |
澁谷桂司氏（東京都清瀬市長） 沼尻寿夫氏（ウェスティンホテル東京総料理長） |
| 進行 |
渡辺幸裕 |
| 参加費 |
無料 ※但し、その後の食事会は有料 (別途案内を送ります） |
| 募集人数 | 10名 |
| 〆切 | 4月2日（木） |
| 主催 | ギリークラブ、清瀬市 |
| 協力 | ウェスティンホテル東京 |