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セミナーご案内
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セルリー下葉掻き＠清瀬 〜ギリー・セルリーお手伝い2026〜 |
セミナーご案内
日本一美味しいセルリー栽培お手伝い、5回目は「下葉掻き」です。9月「種蒔き」,、10月「移植」、11月「鉢上げ」、12月「本畑移植」と見ていますが、見る度に大きくなっていて、こどもが成長するような気持になっています。今回が途中農作業の最終回、後は3月末か4月初旬の収穫になります。
下葉掻きは“ちょっと大変”とのことなので、ちょっと頑張りたいと思いますが、セルリーが大きく立派になる為、生産者の方が努力されている作業を、部外者の我々が一緒に体験させて頂ける事は本当に貴重です。
単なる農作業ではなく、各成長過程のセルリー君に出会える機会であり、12月に本畑に移植したので、セルリーの香りが満ちた中での仕事です。このように手間暇かけて美味しいセルリーを育てるのです。
出来れば、料理人、料理研究家、飲食店サービス部門や食品企業の方に、野菜は単なる“食在”ではなく、“日々成長する生命あるもの”と知って頂き、成長を助ける生産者の方の、地道な努力も認識して頂きたいと思います。
知った上で、美味しく頂戴できるよう調理や加工をして頂きたいですし、食いしん坊な食べ手も、美味しく頂戴しようという気持ちになって欲しいので、昨年のように、“夢のセルリーメニュー食事会”も準備しています。
池袋から25分の“東京近郊農家”でそんな時間をご一緒しませんか？清瀬は江戸時代から都市住民に美味しい野菜を届ける役割を持っていましたし、駅から200ｍ先に畑があり、直売所もある、自然豊かな素敵な“東京”です。
ギリークラブはセルリーを通じ清瀬市の多くの方と懇意になりましたので、そんな方とのご縁で、滅多に出来ない別企画もまた考えております。小人数で恐縮ですが奮ってのご参加お待ちしています。
どんなに近くても生産者の方と懇意でないこんな体験は出来ません。「ギリー・セルリーお手伝い2026」、どうぞよろしくお願いします。
＜参考サイト＞
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＜参考サイト＞ ◆なみき農園 https://www.namikicelery.com/ ◆セルリー（セロリ） https://ja.wikipedia.org/wiki/ ◆清瀬市 https://www.city.kiyose.lg.jp/ |
実施概要
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セルリー下葉掻き＠清瀬 〜ギリー・セルリーお手伝い2026〜 | |
| 日時 |
1月23日（金）＆24日（土） 10時半〜 下葉掻きお手伝い 12時 並木さんを囲むセルリー交流＆ランチ会 13時頃 解散予定 希望者はその後清瀬の素敵な場所にご案内します。 |
| 訪問先 |
なみき農園 清瀬市清戸2−796 |
| 作業指導 |
並木 猛氏（なみき農園） |
| 参加費 |
正会員：3,000円 ビジター登録者：5,000円 交流会費、昼食代、他 |
| 募集人数 | 各日5名（正会員優先・先着順） |
| 〆切 | 1月20日（火） |