<実施報告＞

パリでの日本料理普及イベント、大変でしたが成功裏に終了しました。

NPO法人日本料理文化交流協会がパリ日本文化会館を会場に、パリで活躍中の日本料理店5軒の協力を得てセミナー＆試食会を実施しました。本当に忙しい各店の皆様に大変なご協力を頂き、日本文化に興味を持っているフランス人の方に本当の日本料理、菓子の何たるかを少しばかりはご理解いただいたのではないかと思います。

またメインイベントしての講演会には、ギリークラブでもお馴染、京漆器象彦の西村さんにパリまでお出まし頂き、「漆器と日本料理」というタイトルで小山裕久氏との対談をしましたが、100人もの参加者が集まり、その盛り上がりは凄かったです。正直、こんなに詳しいのか、こんなに興味を持っているのかという感じでした。

たまたま新婚旅行でパリを訪れていた漆器職人の方は「日本にもこんな会は無いのに・・」と真剣に驚いていました。

11月25日にこの「漆器と日本料理」の会はギリークラブで実施しますが、年明けには京都でこれら貴重な漆器の現物も見た上で会をしようと思っています。

今回青柳の料理を載せた漆器類、350年目にして初めて物が乗ったとか、大変貴重なものばかりです。私はロケハンと撮影立ち会いもしたのですが、本当に凄い作品ばかりです。次回ギリークラブをお楽しみに。

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<ご案内＞

渡辺が事務局長を務めているNPO法人日本料理文化交流協会では、2007年からパリで文化としての日本料理のデモ、試食会、セミナーを続けています。従来は理事長である小山裕久氏自身のセミナーで行ってきましたが、今回、「日本食文化フェスティバル」と銘打って、パリで活躍されている日本料理店5軒の方とご一緒に、各種日本料理のデモ＆セミナーを、また京漆器・象彦の西村毅副社長にパリまでお出まし頂き、“漆器と日本料理”の対談＆デモ、漆器展示会を行います。

日本料理、特に寿司は世界でブームになっていますが、伝統的な日本料理を知って頂き、素晴らしい職人技を見て頂く事で、ますます日本料理を食べる楽しみが、日本文化を真っ当に認めて頂いているパリの方の間に広がればと願っています。
“漆器と日本料理”の対談は、11月に日本でも実施する予定です。それはそれは素晴らしい京漆器に小山裕久の料理の数々が飾られた写真は、垂涎ものです。撮影時に渡辺も感激しました。

これだけ集中して各種日本料理のデモが見られる事はありませんし、直接関係者の方と話が出来る機会です。
“漆器と日本料理”対談は、日本でも過去に例がないのではないかと思います。漆器と日本料理、両方とも日本が世界に誇れる文化です。日本人としても知っておくべく事であり、また知ればその後の会話や人間関係に大いに役立つ内容です。

パリやフランス在住の方、近隣の国にお住まいの方はぜひお出かけ下さい。また、お知り合いでこの内容に興味のある方へ、ぜひご案内下さい。料理関係者、食品やお酒、インテリや食器、はたまた日本文化に興味にある方には、ぜひ来て頂きたい内容です。

申し込みはパリ日本文化会館までお願いします。デモ＆試食セミナーは各回の定員25名、参加費は30ユーロ、“漆器と日本料理”講演 ＆対談会は定員500名で参加無料、こちらも人気が予想されます。どうぞお早めにお申し込み下さい。

なお、渡辺も勿論会場に行っております。
どうぞよろしくお願いします。


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日本料理はパリで、世界で大変もてはやされています。ヘルシーでクール、日本にもない楽しい種類のSUSHIも沢山あり、今や国際料理になっています。

2007年から活動開始した日本料理普及イベントも回を重ね、協会の支部も発足、活動内容を拡大し、パリで活躍する各店のご参加も得て、第１回「日本食文化フェスティバル」開催の運びとなりました。和菓子、そば、うどん、寿司、弁当など、食べた事はあっても、歴史や文化など聞く機会が少ない話とデモ、試食会を集中開催します。

マリー・アントワネットも収集、フランスにも愛好家の方が多い漆器、日本料理には欠かせない重要なアイテムですが、メインイベントとして、漆器専門家を京都からお招きします。芸術的な漆器とそこに飾り付けた小山裕久の日本料理をお見せしながら、日本料理の奥深さを対談でご披露します。

多くの方に日本料理の楽しさを確認して頂き、美味しい日本料理を召し上がる機会が益々増え、パリの方々が幸福になる事を願っております。来年以降も継続して参りますが、ぜひ会場にお運びの上、日本料理をお楽しみください。




●「日本食文化フェスティバル」のご案内（PDF)
http://www.gillie.co.jp/festival2009.pdf

●NPO法人　日本料理文化交流協会
http://www.ncei.or.jp/

●パリ日本文化会館
http://www.jpf.go.jp/mcjp/feat/index.html